In cucina, dal lontano 1973, mamma Andreina ha elaborato una serie di squisiti piatti tipici e non della cucina bergamasca.  Gli scarpinocc, ravioli di magro, tipici di questa parte di Valle Seriana e la carne alla griglia, tutta proveniente dall'allevamento di proprietÓ della famiglia Imberti sono il fiore all'occhiello del ristorante.
 

A dare seguito alla lunga esperienza di Andreina il figlio Gianni, diplomato alla scuola alberghiera di Clusone e sempre in aggiornamento con numerose frequentazioni a corsi di aggiornamento e stage lungo tutta la penisola, da Foppolo a Forte dei Marmi.